Albumen de la graine de fruit ovoïde, la noix de muscade est digestive et stimulante. C’est une épice qui s’utilise avec beaucoup de parcimonie.

Nous vous en disons plus dans cet article :

Les atouts nutritionnels

La noix de muscade est connue pour réduire les troubles digestifs et surtout pour améliorer la digestion. Riche en fer et en zinc, elle aide dans les processus métaboliques essentiels de l’organisme. De plus, la noix de muscade possède des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques.

Comment cuire la noix de muscade ?

Pour des plats réussis, nous vous conseillons d’ajouter la noix de muscade fraîchement râpée en fin de cuisson pour qu’elle ne perde pas de son goût. Mélangée à une préparation comme celle du pain d’épices, la noix de muscade supporte très bien la chaleur d’un four et diffuse sa saveur légèrement sucrée en rappelant le goût de la cannelle pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands !

Pour déguster de délicieux plats à base de cette épice, n’hésitez pas à contacter votre restaurant Le Samsara.