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Écorce de bois de cassia : épice magique !
Il est connu pour ses qualités très aromatiques et est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise.
Garcinia cambogia : allié en cuisine
Le Garcinia Cambogia, comme de nombreux autres fruits tropicaux, contient des vitamines et des minéraux connus pour leurs propriétés antioxydantes.
Les atouts de la cardamome noire
La cardamome noire occupe une place importante dans la cuisine indienne.
Kokum : bienfaits et propriétés
Le kokum contient du complexe B, des vitamines comme la niacine, la thiamine et l’acide folique.
Les propriétés des graines de moutarde jaune
Grâce à leurs nombreuses vertus, elles sont très appréciées en cuisine.
Les vertus des graines de fenouil
Les graines de fenouil sont idéales pour la digestion et elles sont reconnues pour traiter les troubles digestifs
Comment utiliser les graines de carvi ?
La saveur des graines de carvi peut être utilisée pour parfumer tous les plats de viandes, et particulièrement le mouton et les viandes blanches.
Les bienfaits de la noix de muscade
Albumen de la graine de fruit ovoïde, la noix de muscade est digestive et stimulante. C’est une épice qui s’utilise avec beaucoup de parcimonie.
Les bienfaits de la coriandre en poudre
De nos jours, la coriandre est utilisée dans toutes les cuisines et dans plusieurs cultures du monde. Elle est connue pour être un des symboles de la gastronomie de la cuisine asiatique et indienne.
Les propriétés du safran
Cette épice se distingue par son extraordinaire capacité à révéler les délicieuses saveurs des aliments qu’il accompagne tout en apportant une magnifique touche de couleur.
LES ATOUTS DU TAMARIN
C’est un fruit ayant un petit goût sucré et acidulé qui donnera une note parfaitement exotique à vos délicieux plats.
Paprika : les bienfaits pour votre corps
Il est très apprécié en cuisine, car il donne une belle couleur et un goût exquis à différents plats.
Les bienfaits de la menthe fraîche
Savez-vous d’où nous vient la menthe fraîche ? Elle est originaire d’Europe et s’est vite fait connaître dans tous les continents. Cette plante a été cultivée depuis l’Antiquité par des Égyptiens, des Hébreux, des Romains et des Grecs pour ses propriétés médicinales et son parfum
La cuisine Indienne végétarienne
Une nouvelle façon de cuisiner et de découvrir les légumes !
Pourquoi utiliser les clous de girofle dans la cuisine indienne ?
Savez-vous pourquoi la cuisine indienne est riche en épices ?
Ail : quelques astuces pour le consommer
.L'ail est rempli de bienfaits et voici quelques astuces pour la consommer.
Triphala : connaissez-vous ce remède ?
Le triphala, remède ancestral à base de plantes, est encore inconnu du grand public et pourtant !
Les vertus que renferment les feuilles de curry
Hormis ses vertus culinaires, les feuilles de curry renferment de nombreuses propriétés médicinales.
Le piment vert, attention, ça pique !
Nous avons décidé de mettre un peu de piquant dans votre quotidien et de vous donner de plus amples informations sur cette épice.